Bienenstich ist ein absoluter Blechkuchen-Klassiker. Feine Puddingcreme, fluffiger Hefeteig und knusprige Mandeldecke – Theresa Knipschild verrät, wie der Kuchen etwas leichter schmeckt und die Mandel-Karamellkruste knusprig gelingt.
Bienenstich wird bei uns zum Dessert. Knusprig karamellisierte Mandeln, Vanillecreme und locker gebackener Teig lassen sich einfach und schick auch in ein Dessertglas schichten.
Feiner Hefeteig gefüllt mit einer Pudding-Sahne-Creme und einem knusprigen Deckel - so kennen und lieben wir Bienenstich. Sepp Schwalber hat ihn frühlingsfrisch aufbereitet mit einer Erdbeer-Kompott-Füllung.
Martina Harrecker hat sich des klassischen Bienenstichs angenommen und ihn mit Zitronencreme neu interpretiert. Das bringt Frische in das Hefekuchenrezept und harmoniert auch hervorragend mit der gerösteten Mandelhaube.
Bienenstich reloaded... Enie zaubert eine Kreation mit Kirsch-Bananen-Creme und Karamell-Crunch. Zum Niederknien!
Grünkern-Mehl eignet sich hervorragend zum Backen wie dieser Kuchen beweist. Aromatisch nussig und saftig-weich ist der Biskuit. In der Kombination mit der Vanillecreme schmeckt der Bienenstich ganz fein.
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