Die Jugend von heute kann nicht kochen! Das behauptet zumindest unser Koch-Urgestein Achim Müller. Hat er wirklich Recht? Diesmal ist er zu Besuch in Österreich. Und Kaiserschmarrn müssen die doch können, oder nicht?
Warum heißt der Kaiserschmarrn eigentlich Kaiserschmarrn? Wie wird er original zubereitet? Und wird dazu immer ein Zwetschgenkompott serviert? All diese Fragen möchte Dirk Hoffmann in Wien beantwortet bekommen, während er dort den weltbesten Kaiserschmarrn sucht.
Furious Pete ist in Bayern und Österreich auf Tour. Aber natürlich nicht nur zum Skifahren - der Profiesser freut sich besonders auf das deftige Essen aus der Region. Vor allem auf Kaiserschmarrn hat er es abgesehen!
Kaiserschmarrn pikant - ja so a Schmarrn! Nicht in Enies Küche: Sie kreiert aus der süßen Leckerei eine zünftige Mahlzeit, wie es nicht nur die Bayern lieben. Eine ganz neue Art des Schmarrns mit leckerem Dip.
Der Sternekoch und Robert kümmern sich gemeinsam um eine Süßspeise. Der bereits angebotene Kaiserschmarrn soll aufgewertet werden. Frank Rosin zeigt sein Lieblingsrezept: Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Apfel-Birnen-Kompott.
Ein perfekter Kaiserschmarrn ist außen leicht gebräunt und innen fluffig. Wie Ihnen die Mehlspeise genau so gelingt, erklärt Andreas Geitl. Sein karamellisierter Vanille-Kaiserschmarrn schmeckt als Dessert oder als Hauptspeise.
Birnen-Nuss Kaiserschmarrn mit Weißbier und Honig
Rosins Rezept für einen fluffigen, karamellisierten Kaiserschmarrn mit Rosinen und gebrannten Mandeln.
Ein perfekter Kaiserschmarrn ist außen leicht gebräunt und innen fluffig. Wie Ihnen die Mehlspeise genau so gelingt, erklärt Andreas Geitl. Sein karamellisierter Vanille-Kaiserschmarrn schmeckt als Dessert oder als Hauptspeise.
Frank Rosin serviert in 'Rosins Restaurants' zusammen mit Friedel Kartoffelsalat, Frikadellen und Kaiserschmarrn
Einen Kaiserschmarrn gut hinzubekommen, ist nicht so einfach- schon gar nicht für zwei Kochnieten. Doch schaffen es Elisa und Patrick mit Hilfe von Profi-Koch Benedikt Faust, den Klassiker nachzukochen?
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