Ach Vorweihnachtszeit, was bist du immer turbulent! Auch Björn Freitag und Yvonne Willicks haben im Dezember jede Menge um die Ohren, nehmen sich aber wieder die Zeit, das Jahr mit den Zuschauern und ein paar lieben Kollegen ausklingen zu lassen. Der Spitzenkoch hat diesmal ein besonderes Motto: Kulinarisch verwöhnen mit geschickt kombinierten Zutaten - ohne viel Tamtam!

Gin - das ist Londoner Tradition und eine persönliche Vorliebe der Queen. Gleichzeitig ist Gin das beliebte, hippe Trendgetränk der jungen Generation. Gemischt mit Tonic darf es auf keiner Party fehlen. Über 1.500 Gins werden inzwischen in Deutschland produziert, nicht wenige davon in NRW. Der Vorkoster will wissen: Was ist dran an dem Hype um den Gin? Und was macht ihn aus, den Gin von nebenan? In einer Kölner Gin-Bar ist Björn Freitags geschulter Gaumen gefragt: Welche Aromen schmeckt der Vorkoster heraus? Welche Trends gibt es und wie schmecken alkoholfreie Gin-Alternativen?

Gulasch steht laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft auf Platz eins der beliebtesten Gerichte der Deutschen. Diesen Platz teilt sich das Gericht mit dem Schnitzel.

Hand aufs Herz: Wer weiß, wie Schwarzwurzeln aussehen? Was ist der Unterschied zwischen Petersilienwurzel und Pastinake? Wie wachsen und gedeihen Süßkartoffeln? Björn Freitag packt das Problem an der Wurzel! Der Vorkoster erkundet die bunte Welt des Wurzelgemüses.

Sie ist in der Küche des Deutschen liebstes Kind: Die Tomate! Und wir greifen gerne zu. Über 30 Kilo isst jeder von uns durchschnittlich pro Jahr, das sind 9 Kilo mehr als vor 15 Jahren.

Gurken sind beliebt. Pro Jahr essen die Deutschen pro Kopf im Schnitt ganze 7,5 Kilo davon. Und 2020/21 haben wir in Deutschland insgesamt 625 000 Tonnen Gurken gegessen - so viel wie noch nie.

Klimakrise, teure Lebensmittel, Inflation - allerhöchste Eisenbahn, das eigene Konsumverhalten zu überdenken. Bei 11 Millionen Tonnen Lebensmittel, die in Deutschland jährlich im Müll landen, gibt es auf jeden Fall ein großes Sparpotential.

Salami ist eine der beliebtesten Wurstsorten in Deutschland. Rund 1,8 Kilogramm Salami kaufen wir in Deutschland durchschnittlich pro Jahr. Nur Würstchen und Bratwürste sind noch beliebter.

Endlich Frühling! Endlich Sonne, Wärme und längere Tage. Aber auch: Endlich wieder frischen Spargel, frischen Rhabarber und frische Kräuter genießen.

Die Deutschen essen durchschnittlich 2,2 kg Cerealien pro Jahr. Bunt, knusprig, nussig, fruchtig oder mit Schokolade - wer morgens gerne zu Getreide und Co. greift, hat eine große Bandbreite an Möglichkeiten.