Björn Freitag tauscht gemeinsam mit seinem Freund und Kollegen Ali Güngörmüs Geschichten rund um vegetarische Gerichte aus, die sie als Gast oder Gastgeber erlebt haben. Natürlich gibt es auch leckere Gemüse-Rezepte aus der Türkei und NRW. Ali gratiniert Auberginen und Björn bereitet eine Bohnen-Tomatenpfanne zu.

Björn Freitag freut sich auf seinen Freund und Kollegen Ali Güngörmüs. Die beiden Profiköche berichten über ihre kulinarischen Erfahrungen als Gastgeber und Partybesucher und wie entspannt sich leckere Snacks vorbereiten lassen. Es gibt unter anderem Bulgursalat und Pfannkuchen Sushi-Style.

Die befreundeten Spitzenköche Björn Freitag und Ali Güngörmüs sprechen über kulinarische Klassiker, ihre Favoriten und was so einen Klassiker eigentlich ausmacht. Dazu gibt es natürlich die Lieblingsrezepte der beiden Kochprofis: ein vegtarisches Dönerbrot und Kalbskotelett mit Bratkartoffelsalat. Und außerdem ein deutsch-türkisches Fusionsgericht.

Björn Freitag hat dieses Mal Rainer Klutsch in seine Küche eingeladen. Der Profikoch stammt aus einer siebenbürgisch-sächsischen Familie aus dem rumänischen Weidenbach. Siebenbürgen ist ein Schmelztiegel der Kulturen und der Kochtraditionen. Es wird wunderbar bodenständig und lecker!

Björn Freitag hat für diese Kochsession Beni Tonka eingeladen – und der hat gleich mehrere Heimatorte! Er lebt heute in Köln, wuchs in Hessen und in den USA auf. Seine Wurzeln reichen aber bis in die Karibik! Es wird also garantiert multikulti.

Gute Küche muss nicht teuer oder kompliziert sein! Los geht's mit einem griechischen Bauernsalat. Der Clou dabei ist die gegrillte Wassermelone. Das zweite Gericht ist eine Variante des Klassikers Fish & Chips aus England. Die leckere Nachspeise: Apfelcrêpe mit bunten Beeren. Spitzenkoch Björn Freitag spricht Menschen an, die mit Lust und Leidenschaft in der Küche stehen und auch mal etwas Neues ausprobieren wollen, ohne das Traditionelle aus den Augen zu verlieren.

Björn Freitag hat seine persönlichen Lieblingsgerichte herausgesucht: Rote Linsensuppe mit Tandoori. Ein Veggie-Burger mit Möhren-Kartoffel-Bohnen-Untereinander. Und als Dessert serviert ein raffiniertes Quark-Soufflé. Spitzenkoch Björn Freitag spricht Menschen an, die mit Lust und Leidenschaft in der Küche stehen und auch mal etwas Neues ausprobieren wollen, ohne das Traditionelle aus den Augen zu verlieren.

Es geht an die Küste! Björn Freitag interpretiert Labskaus mal ganz anders: Mit Fisch und krosser Entenhaut. Dann folgen die Klassiker Birnen, Bohnen sowie Speck und als Hauptgang Rotbarsch. Probieren darf heute seine Frau Anna, die aus dem Norden stammt und ihre Heimatküche sehr gerne mag.

Björn Freitag kocht sich von West nach Ost, von Nord nach Süd und lädt zu einem kulinarischen Kurzurlaub am Herd ein. Für diese Staffel hat er in alle vier Himmelsrichtungen geblickt und sich inspirieren lassen – von einfachen und authentischen Gerichten, denen er eine ganz persönliche Note gibt. Björn Freitag serviert einen Elsässer Wurstsalat mit Lyoner Fleischwurst, Comté-Bergkäse und Pommery Senf. Dann folgen "Moules-frites" – Miesmuscheln mit knusprigen Pommes und Mayonnaise. Gefolgt von saftiger Paella mit Hühnchen. Das Dessert ist ein Zitronen-Sahne-Törtchen, eine Spezialität aus Portugal.