Auf eure hohe Nachfrage reagieren wir natürlich und geben euch hier deshalb nochmal das Rezeptvideo :) Und hier natürlich noch die Mengenangaben: Zutaten für 6 Personen: 6 Steaks á 200g Rosmarin Salz und Pfeffer etwas Butter Für die Spätzle: 500g Mehl 2 Tl Salz 1/4 L Wasser 3 Eier Muskat zum Schmelzen: 2 EL Butter, 2 EL Semmelmehl 250g Pilze nach Wahl 1 Zwiebel 1 Becher Sahne Viel Spaß beim Nachkochen :) Facebook: www.facebook.com/kochmaofficial und Instagram: www.instagram.com/kochmaofficial „Koch ma!“ ist Teil von #funk. Schaut‘ da mal rein: YouTube: https://www.youtube.com/funkofficial funk Web-App: https://go.funk.net Facebook: https://facebook.com/funk https://go.funk.net/impressum

Mehr als 10´000 liebevolle Menschen aus ganz Deutschland und noch viel weiter waren dabei: Beim schönsten Koch Ma! Foodfestival mit Trödelmarkt im Kliemannsland. Es war viel los, mit ganz viel gudder Laune & Gänsehaut-Momenten! Es war einfach grandios! Al

Oh man, jetzt sind wir schon bei Folge 2! Dieses Mal ist Julia Krüger als Gast dabei und es gibt Rind aus der Spülmaschine, mit selbst gesammelten Pilzen und selbstgemachte Spätzle. Dafür war Zora zuerst mal mit ihrem Papa Rainer im Wald Pilze sammeln. Der ist nämlich sowas Ähnliches wie Pilzexperte. Naja er hat zumindest ein Buch dabei. Deshalb geht's bei Regen und eisigen Temperaturen los. Und die beiden finden sogar was! Ein paar Maronen und auch eine Krause Glücke sind dabei. Danach geht's mit Hans-Herbert, dem Waldbesitzer und Rinderzüchter des Vertrauens, zu seinem Vieh. Das sind extrem glückliche Rinder, die den ganzen Tag draußen sein dürfen und deren Kälber mit ihnen zusammen aufwachsen. Die geben ein gutes Filet für unser Spülmaschinenexperment ab und somit sind alle Zutaten beisammen. Im zweiten Teil ist Julia da, die sehr wenig Erfahrung mit Kochen im Allgemeinen und Kochen mit Spülmaschinen im Besonderen hat. Nachdem von etwas in Jonas Kräutergarten gerodet wurde, geht's auf in die Küche. Das zu garende Fleisch muss erstmal vakuumiert werden und kann dann zusammen mit dem Geschirr für 1,5 Stunden in die Spülmaschine. In dieser Zeit werden unter Rechenschwierigkeiten Spätzle gemacht und die vorher gesammelten Pilze gebraten. Und nachdem auch das Spülmaschinenfleisch einmal kurz angebraten wurde, kann mit Papa Rainer und Hans-Herbert gegessen werden. Für die dritte Folge war Moritz Neumeier bei uns und hat mit Zora Knipp gemacht. Nächstes Mal wieder einschalten lohnt sich also! Musik Karl Kopf: https://soundcloud.com/karl-kopf-beats Bomba Atòmica: https://www.facebook.com/BombaAtomicaBand/ Victor Weiss: https://soundcloud.com/victor-weiss-365947982 ZWGSTL: http://baumstudio.com/label/zwgstl/

Unsere erste Folge ist da! Juhu! Heute kocht Zora Forelle und Kürbis mit Fynn Kliemann.

Beim Dreh zu unserer ersten Folge haben wir in einer gefangenen Forelle zufällig Eier entdeckt! Und was macht macht mit Forelleneiern? Richtig: Forellenkaviar! Christoph zeigt Zora wie einfach es ist Kaviar selbst zu machen und gibt nützliche Tipps für zu Hause :)

Zora kocht ma dies, ma das. Oft mit Gästen, immer mit Action. Es geht um frische, regionale Produkte und vor allem um Spaß am Kochen. Jeden zweiten Freitag gibt es eine neue Folge, jedes Mal mit anderem Thema und anderem Gast. Gedreht wird das Ganze im Kliemannsland, während dort parallel ein Restaurant entsteht, das Zora führen wird. Ihr seid bei jedem Schritt, vom Gaskocher bis zur Eröffnung, dabei! Also einschalten! Facebook: facebook.com/kochmaofficial Instagram: instagram.com/kochmaofficial

Es ist wieder Koch ma! Zeit! Folge 3 besticht durch selbstgemachtes Knipp und einen weiteren fantastischen Gast, nämlich Moritz Neumeier! Zu Beginn besuchen wir mal wieder Hauke Hollmann, der ja auch schon die Kliemannsländer mit Fynn und Hauke gemacht hat, und mit ihm macht Zora selbst Knipp! Sie begleitet jeden einzelnen Schritt und Hauke hat dabei wie immer auch noch ein paar Geschichten auf Lager. Mit dem fertigen Knipp geht's in die Küche und zu Moritz. Mit Spiegelei, Kartoffeln aus Jonas Garten, frischem Speck und sauren Gurken ist alles ziemlich schnell gekocht und deshalb bleibt auch genügend Zeit für ein ausführliches Essensgespräch über Gott, die Welt, Hochzeit und Kinder. Facebook: www.facebook.com/kochmaofficial und Instagram: www.instagram.com/kochmaofficial Musik Karl Kopf Beats: https://soundcloud.com/karl-kopf-beats ZWGSTL: https://soundcloud.com/zwgstl „Koch ma!“ ist Teil von #funk. Schaut‘ da mal rein: YouTube: https://www.youtube.com/funkofficial funk Web-App: https://go.funk.net Facebook: https://facebook.com/funk https://go.funk.net/impressum

In diesem kleinen Videöchen erfahrt ihr mehr über Zoras Werdegang. Wie ist sie zum Kochen gekommen? Und auch: Warum hat sie wieder mit dem Kochen aufgehört? Ihr lernt unsere geliebte Protagonistin hier ein bisschen besser kennen und bekommt einen Einblick in ihr Leben. Facebook: www.facebook.com/kochmaofficial und Instagram: www.instagram.com/kochmaofficial „Koch ma!“ ist Teil von #funk. Schaut‘ da mal rein: YouTube: https://www.youtube.com/funkofficial funk Web-App: https://go.funk.net Facebook: https://facebook.com/funk https://go.funk.net/impressum

Und hier nochmal alle Details zum Nachkochen :) Schickt uns Bilder! Knipp für 6 Personen: 1kg Knipp 1,5 kg junge Kartoffeln (ca. 3 kleine pro Person) 6 Gewürzgurken 6 Eier 1 Zwiebel Frische Petersilie Salz und Pfeffer 200g Bauchspeck Kartoffeln mit Schale gar kochen. Knipp kross braten. Den Speck und die Zwiebel würfeln und ebenfalls anbraten und pfeffern und ggf. salzen (wenn der Speck nicht schon salzig genug ist). Die Petersilie dazu geben. In einer weiteren Pfanne die Eier als Spiegeleier braten und mit Salz würzen. Die fertigen Kartoffeln aufschneiden und mit der Speck- Zwiebelmischung befüllen. Mit dem Knipp, dem Spiegelei und der Gewürzgurke zusammen anrichten. Facebook: www.facebook.com/kochmaofficial und Instagram: www.instagram.com/kochmaofficial „Koch ma!“ ist Teil von #funk. Schaut‘ da mal rein: YouTube: https://www.youtube.com/funkofficial funk Web-App: https://go.funk.net Facebook: https://facebook.com/funk https://go.funk.net/impressum

Wie versprochen findet ihr hier alle Tipps zum Pilzesammeln: - Unter Fichten wachsen meist Stein- oder Fliegenpilze - Giftige nicht neben essbare Pilze legen - Benutzt am besten einen Korb, anstatt Plastik - Immer ein Buch dabei haben und genau nachlesen - Pilze immer rausdrehen und das Loch dann zudecken, damit das Mycel nicht austrocknet - Schwammpilze sind essbar, Lamellenpilze meist nicht - Alte Pilze klappen ihren Hut nach oben - August und September sind die besten Pilzmonate Viel Erfolg! Facebook: www.facebook.com/kochmaofficial und Instagram: www.instagram.com/kochmaofficial „Koch ma!“ ist Teil von #funk. Schaut‘ da mal rein: YouTube: https://www.youtube.com/funkofficial funk Web-App: https://go.funk.net Facebook: https://facebook.com/funk https://go.funk.net/impressum