Die gesunden Vitaminlieferanten können auch mit geringem Zeitaufwand als Füllung für einen Crêpe dienen. Eine üppige Angelegenheit? Nicht unbedingt. Der Küchenchef eines Luxushotels zeigt, wie man die Süßspeise ganz ohne Zucker machen kann.

Mediziner sagen, man sollte viel Kaltwasserfisch essen. Lachs, Hering, Hecht oder Sardinen besitzen wertvolle Omega-3-Fettssäuren, die Herzinfarkten vorbeugen. Küchenchef Steffen Specker zeigt, wie man günstigen Fisch zubereiten kann.

Obwohl Tofu immer mehr die Supermarktregale erobert, scheuen viele Fleischliebhaber noch das Kochen mit dem unscheinbaren Klotz aus Soja. Bei Attila Hildmann, ein veganer Koch aus Berlin, kommen weder Fleisch noch Eier oder Milch in die Pfanne. Er macht Tofu-Burger ohne tierische Produkte. Kann er damit auch ein hungriges Footballer-Team begeistern?

Beherzigen Sie ein paar wichtige Grilltipps, dann wird Ihre Grillparty garantiert ein toller Abend, an den Sie sich gerne zurückerinnern werden. Timing und das richtige Zubehör machen den Unterschied.

Gold-braun und lecker: Mit diesem Rezept gelingen die gebratenen Kartoffeln auf jeden Fall. Auf was man achten muss, verrät uns der Profikoch.

Der Obstsalat strotzt durch seine vielen verschiedenen Früchte nur so vor Vitaminen. Doch welches Obst eignet sich am besten für den Salat? Diät-Koch Swen Philipp kennt die Antwort, denn seine Spezialität ist gesundes Essen.

Drei Köche eines italienischen Restaurants machen ihre Nudeln ausschließlich selbst. Sie zeigen: Die italienische Küche geht sowohl üppig als auch kalorienarm.

Saltimbocca und Ossobuco sind typische italienische Gerichte aus Kalbfleisch. Die Spezialitäten sind einfach zubereitet und machen sich auch in deutschen Küchen gut. Der italienische Küchenchef zeigt, wie das Kalbfleisch perfekt gelingt.

Auch Gourmets können sich für Fast Food begeistern. Denn ein Sandwich muss nicht immer einfallslos mit Schinken und Käse daherkommen. Es geht auch exquisit à la Ole Plogstedt. Der Spitzenkoch greift tief in die Trickkiste – er zaubert ein Asia Sandwich mit Entenfleisch und Thaispargel.

Auf in den eisigen Wettkampf heißt es für Frühstücksfernsehen-Moderator Matthias Killing. Im Duell mit Profi-Koch Roberto Enßlen will er das Rennen um das beste Eis gewinnen. Und es zeigt sich: Leckeres Eis selber machen ist gar nicht so schwer. An den Start gehen Waldbeeren-Joghurt-Rosmarin-Eis und Mango-Ingwer-Kokos-Zitronengras-Chili-Eis.