Profi-Koch Maximilian Lorenz zeigt heute seinen rheinischen Kartoffelkuchen (Döppekuchen). Dazu reicht er frisches Rindertatar und Salat mit Kerbelspitzen und Zitronensaft. Dieses Gericht lässt Enies Schlemmerherz höher schlagen.

Schnitzel mal anders! In ihrem 'speed & easy' zeigt Enie, dass man aus einfachen Schnitzeln etwas ganz Besonderes machen kann. Die Schnitzel werden nach dem Ausbacken halbiert und mit Weißkraut, Bratkartoffeln und Gewürzgurken belegt. Dazu gibt es Preiselbeeren.

Enie backt eine deftige Tarte mit karamellisierten Schalotten und cremigem Ziegenkäse. Verfeinert wird das Ganze mit frischem Thymian. Das Besondere an dieser Tarte ist, dass sie in einer feuerfesten Pfanne gebacken und danach gestürzt wird.

Enie zaubert aus dem leckeren Snack kurzerhand ein leckeres Hauptgericht. Aus mit Hackfleisch gefüllten Weizentortillas zaubert sie eine Torte, die in der Mitte mit dreierlei Dips gefüllt wird. Neben einer Avocadocreme wird eine scharfe Salsa sowie ein Sauerrahm-Dip gereicht.

Die süßen Zutaten bleiben im Schrank, denn heute geht es deftig zu. Neben einer Tortilla-Torte stellt Enie auch ihre herzhafte Tarte mit Ziegenkäse und Thymian vor. Außerdem ist Profi-Koch Maximilian Lorenz zu Gast und kocht mit Enie einen rheinischen Kartoffelkuchen mit Rindertatar.

Schmeckt nicht nur im Sommer! Enies frische Grapefruit-Rosmarin Limonade. Einfach Rosmarin, Zucker und Wasser zu einem Sirup kochen. Nach dem Abkühlen mit frischem Grapefruitsaft mischen und mit Sprudelwasser aufgießen.

Diese Woche zeigt Enie wie man große Dinge auch in klein einfach köstlich zubereiten kann! Zum Beispiel eine Pizza: nicht groß, sondern klein am Stiel - so bleiben auch die FInger sauber. Mehr gibt es bei "Sweet & Easy - Enie backt", samstags um 16:25 Uhr.

Enies neue Rezepte feiern die Nuss und zeigen, dass die gesunden Schalenfrüchte einfach in keiner Backstube fehlen dürfen. Neben Nuss-Schoko-Toffee kreiert sie einen saftigen Walnuss-Granatapfel-Kuchen. Mit Hobbybäckerin Franziska Maurer backt sie außerdem eine Nuss-Tiramisu-Torte, die auch Veganer genießen können.

Hobbybäckerin Franziska Maurer beweist Enie, dass veganes Tiramisu auch als Torte unschlagbar ist. Zwischen den mit Kaffee und Haselnuss-Sirup getränkten Böden kommt eine Creme aus Cashews und Kokos. Anschließend wird das Ganze mit Kakaopulver bestäubt und mit frischen Beeren und Blüten verziert.

"Sweet & Easy"-Onlinebäckerin Mara verrät, wie ihr ganz easy einen Pflanzendrink selbst herstellen könnt. Egal ob Hafer, Mandel, Haselnuss oder Cashew, das Prinzip bleibt das gleiche. Und um Abfall zu vermeiden, stellt sie aus den Resten ein blitzschnelles Nussmus her. Mehr dazu erfahrt ihr im Video.