Krupuk gibt’s in asiatischen Lokalen oft als Vorspeise. Diese styroproartigen Krabbenchips sind das Ergebnis einer sekundenschnellen Reaktion von Wasser und Stärke in heißem Fett. Was dabei genau passiert, verrät die Superzeitlupe.
Sie sind eine super Alternative zu Kartoffelchips und Erdnussflips: Krabbenchips. Aber wie viel Krabbe ist wirklich drin in der asiatischen Knabberei?
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