Die kleinen, perfekt geschälten Dosenmandarinen kennen wir alle. Aber wie kriegen die das hin, dass die Mandarinenstückchen so perfekt geschält sind? Galileo hat sich auf die Suche gemacht – nach dem Geheimnis der Dosenmandarine. Und zwar in China.

Mandarinen gehören zum Lieblings-Obst der Deutschen. Viele finden aber das Schälen sehr lästig. Deshalb greifen manche lieber zur fertig geschälten Mandarine aus der Dose. Aber wie die wohl so perfekt geschält werden? Wir haben den Weg der Mandarine bis in die Dose begleitet.

In drei Schritten zur perfekt geschälten Orange. Diesen Food-Hack erklärt Ihnen der Lebensmittelexperte Sebastian Lege von "Quiz mit Biss".

Themen der Sendung vom 3. Januar 2015: Strange Cars Flughafen // Wie kommt die Mandarine in die Dose? // Spar-Tricks der Profis // Bruce Willis Mythen

Sie ist dieses Jahr zur Innovation des Jahrhunderts gekrönt worden: Die Konservendose. Mehrere Millionen Stück werden jeden Tag in Deutschland produziert. Galileo testet die glänzenden Büchsen bis an ihre Grenzen: Die Dose im Kampf gegen Schwergewichte, in Eiseskälte und extremer Hitze.

Kochtipps für die Zeit in der Isolation.Sauce Hollandaise und Spargel2 EigelbSaft von 1 OrangeSaft von 1 Limette100g zerlassene ButterSalz, PfefferDen fein geschälten Spargel in eine flache Pfanne legen und ganz knapp mit Wasser bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen sowie etwas Butter dazu geben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen (je nach Dicke des Spargels) bis der Spargel bissfest ist. Spargel aus dem Sud nehmen und kurz kalt abschrecken damit er nicht weitergart. Grünen Spargel in einer Pfanne anbraten.Sauce: Die Eigelb mit Zitrussäften über Dampf schaumig schlagen. Dann die Butter nach und nach einlaufen lassen und dabei ständig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Tipp: wenn du noch altes Weißbrot hast in den Kochsud vom weißen Spargel dazu. Gegen Bitterstoffe.

Themen der Sendung vom 21. Dezember 2013: Strange Cars Reinigung // Wie kommt die Mandarine in die Dose // Urzeit Internet // Leben auf dem Friedhof

Sie ist dieses Jahr zur Innovation des Jahrhunderts gekrönt worden - die Konservendo-se. Mehrere Millionen Stück werden jeden Tag in Deutschland produziert. Galileo testet die glänzenden Büchsen bis an ihre Grenzen: Die Dose im Kampf gegen Schwerge-wichte, in Eiseskälte und extremer Hitze.

Themen der Sendung vom 25. März: Was man jetzt bei Versand und Annahme von Pakten beachten muss // Wie kommt die Linse in die Dose? // Galileo-Challenge: Tipps für den Alltag

Zutaten Punsch:1 Orange1 Zitrone1,5 Apfelsaft natürtrieg2 Sternanins2 NelkenZimtstange1/2 TL Ingwer1 Vanilleschote1/2 TL CurcumaReissirupÄpfelZuerst den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Ebenso einen Apfel schälen und in Stücke schneiden. Wir haben mit einer Keksform kleine Sterne ausgestochen. So sieht es noch weihnachtlicher aus.Die Zitrone und die Orange pressen und gemeinsam mit 1,5 Liter naturtrüben Apfelsaft aufkochen. Fügen Sie 1 Stange Zimt, eine Stange Sternanis und zwei Nelken sowie einige gewaschene Orangenschalen hinzu.Bei Bedarf noch mit Reissirup süßen. Jetzt das ganze aufkochen und eine Stunde ziehen lassen. Fertig!