In Paris verkauft ein Metzger 15 Jahre altes, tiefgekühltes Fleisch für 3000 Euro das Steak! Wir wollen wissen, was das Fleisch so teuer macht und sind dorthin gefahren, wo es herkommt: Dem Örtchen Saint-Mihiel inmitten der Lorraine. Das Geheimnis der unglaublichen Haltbarkeit des Fleisches heißt "Winterschlaf" und ist eine exklusive Fleischkonservierungs-Methode, die Polmards Vater und Großvater in den 1990er-Jahren entwickelt haben. Dabei wird Minus 43 Grad kalte Luft mit 120 km/h aufs Fleisch geblasen und soll es unbegrenzt haltbar machen. So kam es 2015 zu jenem Steak aus dem Jahr 1998, das in einem Nobelrestaurant in Hongkong serviert wurde - zusammen mit dem Wein aus demselben Jahrgang. Einfach verrückt!

In Paris verkauft ein Metzger 15 Jahre altes, tiefgekühltes Fleisch für 3000 Euro das Steak! Wir wollen wissen, was das Fleisch so teuer macht und sind dorthin gefahren, wo es herkommt: Dem Örtchen Saint-Mihiel inmitten der Lorraine.

3.000 Euro für ein 15 Jahre altes tiefgekühltes Fleisch? Wo gibt's das denn? Ein Pariser Metzger verkauft eines der teuersten Steaks der Welt, der Grund: "Winterschlaf". Doch während in Paris das teurste Fleisch gefeiert wird, krönt sich Italien mit dem Besten.

Der neueste Gourmet-Tipp in Frankreich kommt aus der Tiefkühltruhe: Vintage-Fleisch! 20 Jahre altes Rindfleisch, für das Feinschmecker Rekordsummen zahlen. Das teuerste Stück war ein Entrecôte aus dem Jahr 1998. 1,5 Kilogramm Fleisch für 3.000 Euro! Wir wollten wissen, welches Geheimnis hinter dem teuren Steak steckt.

Produkte von Discountern sind oft besser als ihr Ruf. Gilt das auch für Fleisch - insbesondere für Steaks? Der Koch und Lebensmittelentwickler Sebastian Lege geht der Frage nach. Er folgt dem Weg des Discounter-Steaks von der Weide bis zur Fleischtheke. Erstaunlich: Das Fleisch ist identisch mit dem, welches es im Supermarkt und beim Metzger gibt.

3000 Euro für ein Steak? In Frankreich gibt es ein Steak, das wirklich so teuer ist. Dirk Hoffmann möchte natürlich sehen, wie das Fleisch gelagert wird und erfährt auch die Geschichte hinter dem super teurem Gericht.

Steak ist im Vergleich zu anderen Fleischsorten teuer, doch dieses Steak setzt noch eine drauf. Schlappe 4000 Euro kostet der Fleischgenuss. Doch warum ist es so teuer und was ist das Besondere daran?

Filet und Schweinenacken waren gestern, denn es gibt neue Stars am Grillhimmel: Völlig unbekannte Steaks von Rind und Schwein, die geschmacklich und preislich überzeugen können! Das Fleisch landet in Deutschland bislang lediglich im Fleischwolf oder in der Suppe - obwohl es international zum besten Grillfleisch überhaupt gehört. Dirk Hoffmann besucht einen der wenigen deutschen Metzger, der diese Steaks anbietet und macht den Grill-Test.

Im Lokal "20|15 Steakhouse" wird alles andere als 08/15-Essen serviert: nur edles Fleisch, auf amerikanische Art und Weise zubereitet, kommt hier auf die Teller. Ob sich die anderen Kandidaten von dem Konzept überzeugen lassen?

Aufgepasst: Wer eine bestimmte, scheinbar wenig wertvolle Münze in seinem Geldbeutel findet, ist um bis zu 3.000 Euro reicher!