Die Forelle muss filetiert werden. Eigentlich kein Problem für einen Sternekoch wie Frank Rosin. Aber der Fisch ist noch halb gefroren und es gibt keine Zeit, ihn auftauen zu lassen.
Fr. 22.05.
Unser Spitzenkoch Martin Baudrexel erklärt, wie man ganz einfach das cremigste und beste Kartoffelpüree der Welt macht. Dazu kocht man die Kartoffeln in Milch statt Wasser, gibt etwas Lorbeer hinzu und verwendet einen Kartoffelstampfer.
Profitipp: Salz erhält die tolle Farbe vom Pesto. Martin Baudrexel zaubert mit einfachen Zutaten: Sonnenblumenöl, Pinienkerne oder Walnüsse, Parmesankäse und verschiedene Kräuter wie Basilikum in den Mixer und fertig ist ein frisches leckeres Pesto!
Profitipp für bessere Burger: Martin Baudrexel erklärt, wie man mit einfachsten Zutaten, wie Cornflakes oder Müsli seinen Burger zusätzlichen Pepp verleihen kann. Und das alles ganz einfach und schnell! Perfekt für jeden Burger-Liebhaber.
Mit dieser coolen Deko-Platte aus Bonbons kann man jeden beeindrucken. Martin Baudrexel zeigt einen Profi-Kochtipp für eine schöne Dekoration. Und das beste daran ist, man kann es ganz einfach und schnell selber zu Hause machen!
Kartoffelrösti sind perfekt wenn es mal schnell gehen soll! Die Beilage selbst zu machen ist viel einfacher, als man denkt. Mit den Kochtipps von Martin Baudrexel werden sie besonders lecker und Kartoffelrösti schmecken jedem gut.
Kein Backpulver zum Kuchen backen mehr im Haus?Martin Baudrexels Kochtipp: Alkohol wie Rum und Cognac oder Mineralwasser sind ein guter Backpulverersatz. Eine einfache und praktische Lösung und dem Backen steht nichts mehr im Wege.
Mit diesem Profitipp schmeckt Ihr Chili wie das eines Spitzenkochs! Dazu benötigt man nur ein bisschen Kaffee oder dunkle Schokolade. Pia Nixon zeigt, wie man sein Chili mit ungewöhnlichen Zutaten aufpeppt. Super Idee zum Selbermachen!
Wie kann man ein Salatdressing ohne Essig machen? Pia Nixon kennt einige gute Alternativen, wie Orangen, Zitronen, Limetten oder Ananas. Damit kann man eine leckere Vinaigrette zubereiten. Super einfach und toll zum Selbermachen für zu Hause.
Ein Gemüsebratling wird normalerweise vom Ei zusammengehalten. Aber auch Bohnen, Erbsen oder roten Linsen sorgen für die nötige Bindung. Pia Nixons Profitipp macht's möglich! Und das beste daran: Sie können es ganz einfach Nachmachen!
Mit einer Avocado, Zitronensaft, Quark und Honig kann man ganz einfach ein tolles Dessert zaubern. Spitzenköchin Pia Nixon zeigt wie es geht mit tollen Tipps rund um die Avocado. Perfekt für die Superfood-Liebhaber!
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