Lust auf ein richtig leckeres Steak? Mit diesem Trick gelingt es ganz einfach: Die Geheimzutat lautet Kiwi in der Marinade. Dieser macht das Fleisch besonders zart. Profikoch Timo Hinkelmann zeigt, wie's funktioniert.
Für das perfekte Steak gibt es jede Menge Tipps und Tricks, die das Fleisch angeblich noch zarter und leckerer machen. Profikoch Timo Hinkelmann und Moderatorin Seraphina Kalze testen die Top 5 Steak Hacks.
Ein perfektes Steak lässt so manches Herz höherschlagen. Wenn es dann auch noch den ein oder anderen Trick gibt, das Fleisch noch zarter und leckerer zu machen, kann der Grillabend kommen. Profikoch Timo Hinkelmann und Moderatorin Seraphina Kalze testen die Top 5 Steak Hacks.
Ein perfektes Steak lässt so manches Herz höherschlagen. Wenn es dann auch noch den ein oder anderen Trick gibt, das Fleisch noch zarter und leckerer zu machen, kann der Grillabend kommen. Profikoch Timo Hinkelmann und Moderatorin Seraphina Kalze testen die Top 5 Steak Hacks.
Burger und Steak mal nicht mit Rind, sondern Wildfleisch? Klingt nicht nur lecker, ist es auch! Wie das geht, zeigen unsere profiköche
Viele Hobbygriller sind überzeugt: Ein bisschen Bier auf dem Steak macht das Fleisch zarter. Aber stimmt das tatsächlich?
Leckere Steaks zu Hause machen - das kann wirklich jedem gelingen! Der Steak-Profi weiß, wie man Fleisch verfeinert: zum Beispiel mit Kaffe-Marinade, der eine karamelisierte Kruste bildet. Aber auch Tee- und Fruchtmarinaden machen das Fleisch zarter.
Die argentinische Küche ist vor allem für ihr Fleisch vom Asado-Grill bekannt. Profikoch Achim zieht durch Buenos Aires um dem Mysterium der leckeren Steaks, Würste und Co. näher zu kommen. Und: Süße Grillgerichte.
Wie lecker schmeckt wohl das Schweinefleisch aus einem Kloster? Um ins Sortiment seines deutschen Luxus-Fleischhändlers aufgenommen zu werden, wird dieses Fleisch einer strengen Kontrolle unterzogen. Wird es diese wohl bestehen?
Ochsenfleisch ist die Luxusvariante des Rindfleischs. Denn die Aufzucht ist langwierig, futter- und zeitintensiv. Raus kommt dafür Premiumware, unglaublich aromatisch, saftig und zart. Wir zeigen drei Gerichte nach dem Motto: simpel und super lecker!
Wie wäre es zur Abwechslung mal mit einer etwas ausgefalleneren Fleischsorte auf dem Teller? Zum Beispiel Krokodilfleisch - das gilt nämlich als echte Delikatesse. Profikoch Christian Henze zeigt, wie die Zubereitung von schmackhaften Krokodil-Medaillons am besten gelingt.
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