Spinat-Ricotta-Knödel mit Bärlauch und Tomaten
Ernährungsexpertin Jutta Löbert verrät, wie man Hefe selbst herstellen kann. Und Michaela Hager kocht Spinat-Ricotta-Knödel mit Bärlauch und Tomaten.
Ernährungsexpertin Jutta Löbert verrät, wie man Hefe selbst herstellen kann. Und Michaela Hager kocht Spinat-Ricotta-Knödel mit Bärlauch und Tomaten.
Zu Gast ist der Buddelschiffs-Bauer Matthias Schultz, der originaltreue Schiffsminiaturen in Flaschen baut. Außerdem stellt Ernährungsexpertin Jutta Löbert Lebensmittel vor, mit denen Sie Eisenmangel vorbeugen können und Michaela Hager kocht Saibling mit Spinat und Safranschaumsoße.
Auch Alfred Fahr hat eine köstliche Idee für ein Osterrezept. Er schlägt einen "Festtagsgockel" mit Bärlauch-Orangen-Cranberry-Füllung vor. Dazu gibt es als Gemüse-Mix Spargel, Radieschen und Spinat sowie böhmische Knödel.
Sepp Schwalber macht Ihnen diesmal Lust auf Herzhaftes. Zu seiner saisonalen Quiche aus Mürbteig, gefüllt mit frischen und getrockneten Tomaten, Mozzarella, Bärlauch sowie Eierguss serviert Sepp Blattsalat mit Himbeerdressing.
Für ihr neuestes Knödel-Rezept verwendet Michaela Hager Rote Rüben, die sie mit Meerrettich verfeinert. Dazu serviert sie einen Gorgonzola-Spinat und Feldsalat mit Apfel-Walnuss-Dressing.
Ketchup, Senf und Flüssigwürze können ganz einfach selber hergestellt werden. Ernährungsexpertin Jutta Löbert stellt ihre besten Rezepte vor.
zu Gast ist Klöpplerin Sabine Heibl. Außerdem erklärt Ernährungsexpertin Jutta Löbert Vor- und Nachteile veganer Ernährung. Und Diana Burkel macht eine Chinakohlroulade mit Süßkartoffelcreme und Ingwer-Kokos-Joghurt.
Zur Zwetschgenzeit stehen Knödel bei der Schmankerlköchin Michaela Hager hoch im Kurs. Gewendet in goldgelben Butterbröseln werden ihre Zwetschgenknödel mit einem feinen Nougatparfait und gerösteten Zwetschgen serviert.
Die Kichererbse steht immer häufiger auf dem Speiseplan - kein Wunder! Sie ist eine gute Eisenquelle. Ernährungsexpertin Jutta Löbert stellt die Hülsenfrucht vor, inklusive Kichererbsen-Rezepte.
Was die Migräne auslösen kann, ist bei jedem Menschen individuell. Es gibt Hinweise darauf, dass die Ernährung eine Rolle spielen kann. Tipps von Ernährungsexpertin Jutta Löbert.
Zu Gast Schauspieler Sebastian Kempf . Außerdem erklärt Ernährungsexpertin Jutta Löbert, wie sich die einzelnen Honigsorten voneinander unterscheiden und gibt Tipps zur Lagerung. Und Werner Koslowski kocht Rote-Bete-Gnocchi mit Rosenkohlblättern und Pilzen.
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