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ProSieben|Galileo|

10:25 Minuten

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gemapstert 12.08.2019 12:06

Die Austernpilze aus dem Bunker

Der Austernpilz ist einer der beliebtesten Pilze in Deutschland. Doch wenn Sie denken, der kommt aus dem Wald, dann haben Sie sich getäuscht. Fast die Hälfte aller deutschen Austernpilze werden in Bunkern gezüchtet. Doch warum?

BR|Wir in Bayern|

14:08 Minuten

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gemapstert 31.12.2021 19:49

Gebackene Austernpilze mit Endivie und Mandarine

Austernpilze mal nicht braten, sondern backen, das hat sich Diana Burkel vorgenommen. Ihr Vorschlag: Pilze panieren, goldgelb ausbacken und mit Mandarinen-Mayonnaise kombinieren. Dazu passt Endiviensalat und der wird gebraten!

BR|Wir in Bayern|

00:59 Minuten

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gemapstert 3.01.2023 15:07

Tolle Rosmarinbutter schnell selbst gemacht

Eine Rosmarinbutter ist die mediterrane Variante der Kräuterbutter und verfeinert Gegrilltes, Fleisch, Kartoffeln und Gemüse. Spitzenköchin Diana Burkel zeigt, wie Sie die aromatische Butter schnell und dennoch perfekt zubereiten.

BR|Wir in Bayern|

14:48 Minuten

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gemapstert 23.10.2023 17:18

Knusper-Karpfen mit Blumenkohl und Paprika-Remoulade

Wie es sich für eine fränkische Spitzenköchin gehört, hat Diana Burkel etliche Karpfenrezepte auf Lager. Heute serviert sie ihn paniert und knusprig ausgebacken. Dazu gibt's zweierlei Blumenkohl und eine Paprika-Remoulade.

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