alles zu "Heimathäppchen - Rezepte aus NRW"

WDR|Heimathäppchen - Rezepte aus NRW|

01:00 Minuten

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Reihenwecken

Dieses Gebäck schmeckt ein bisschen wie Milchbrötchen - nur besser! Reihenwecken werden aus luftig-süßem Hefeteig gebacken, was ein Zwischenprodukt von Zwieback ist und gerne im Bergischen Land gebacken wird. Wir waren uns nicht einig: Mit oder ohne Hagelzucker?

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01:00 Minuten

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Bergische Frikadellen

Bergische Frikadellen sehen von außen so aus wie alle anderen Frikadellen - aber sie haben innere Werte. Um Geld zu sparen ersetzte man einen Teil des teuren Fleisches mit gekochter, zerstampfter Kartoffel. Ein leckerer Snack für euer nächstes Picknick.

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00:57 Minuten

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Tortilla mit Bier

Ob deftiges Frühstück oder leichtes Mittagessen, Eier und Kartoffeln enttäuschen nie. Unsere deftige Tortilla mit Kartoffeln, Zwiebeln, Bratwurst und Paprika wird mit einem Schluck Bier gewürzt und schmeckt warm oder kalt.

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01:19 Minuten

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Gyrosgeschnetzeltes

Gyros hat einen festen Platz in NRWs Fastfood-Szene, lässt sich aber schwer zuhause zubereiten. Wir kochen ein köstliches Geschnetzeltes mit all den typischen Gyrosaromen und servieren dazu ganz untypisch für uns Nudeln.

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00:57 Minuten

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Arme-Ritter-Rollen

Dass Arme Ritter eigentlich eine pfiffige Resteverwertung sind, merkt man ihnen gar nicht an - und schon gar nicht in unserer neuesten Version: Wir zaubern köstlich gefüllte Arme-Ritter-Rollen.

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00:57 Minuten

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NRW-Kumpir

In NRW lieben wir Raclette, in der Türkei gibt es Kumpir: Anstatt kleiner Pfännchen werden gebackene Kartoffeln mit Käse, Salat und Soßen angerichtet. Davon inspiriert haben wir unsere Kumpir mit NRW-Zutaten beladen.

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01:00 Minuten

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Kaffeekuchen

Ein Schluck Kaffee zum Kuchen weckt die Lebensgeister - aber was, wenn der Kaffee gleich im Kuchen enthalten ist? Wir backen einen cremigen Kaffee-Käse-Kuchen, den wir mit einer köstlichen Kaffee-Ganache servieren.