alles zu "Viel für wenig - Clever kochen mit Björn Freitag"

Mission warme Mahlzeit - Björn Freitags Kochkurs für Bedürftige

Das Team der Bahnhofsmission Lage im Kreis Lippe sammelt wöchentlich Lebensmittelspenden von umliegenden Supermärkten und gibt sie in portionierten Tüten an bedürftige Menschen weiter. Doch die Mitarbeitenden wünschen sich mehr. Hin und wieder eine warme Mahlzeit für die Gäste anbieten, das ist ihr Traum. Wie das genau funktionieren soll, weiß allerdings niemand. Es fehlt an Ideen, Kochkenntnissen und vor allem am Budget - ein aussichtsloses Unterfangen oder gibt es Hoffnung auf Erfolg?

Weniger Zucker, mehr Geschmack - gesund kochen und genießen

Sportlicher könnte Familie Florin aus Troisdorf kaum sein: Vater Sascha betreibt leidenschaftlich Tai-Chi, die Kinder versuchen sich gemeinsam an Karate und Mama Sandra ist sogar als Fitnesstrainerin tätig. Weniger ins Bild der gesunden Fitnessfamilie passt ihre Leidenschaft für Süßes und Naschereien. Sandra Florin wendet sich an den Spitzenkoch Björn Freitag. Ihr Wunsch: leckere und abwechslungsreiche Speisen - ohne Einsatz von Haushaltszucker!

Viel für wenig - Clever kochen mit Björn Freitag: Die Catering-Herausforderung - Björn Freitag kocht mit "Caritas-Azubis"

Mitten im Sauerland liegt das Arbeits- und Bildungszentrum der Caritas Arnsberg, wo die Hauswirtschaftsgruppe von Andrea Alex einmal die Woche zusammen kocht und das Ergebnis am hauseigenen Kiosk verkauft. Nun möchte sie die Gruppe auf eine anspruchsvollere Probe stellen: ein professionelles Catering!

So schmeckt's indisch, so schmeckt's deutsch - Köstliche Rezepte aus zwei Kulturen

In Kaiserswerth bei Düsseldorf lebt die deutsch-indische Familie Hartmann. Mutter Neena ist eine gute Köchin, vor allem mit indischen Gerichten kennt sie sich bestens aus. Doch Vater Alexander und die beiden Töchter Leonie und Lisa wünschen sich auch mal einen deftigen Braten auf den Tisch. Schwein und Rind kommen aus kulturellen Gründen aber nicht in Frage. Deshalb hat sich Profikoch Björn Freitag Rezepte rund um Hühnchen und Lamm ausgesucht. Im Gegenzug verrät Neena ihre Rezepte für authentische indische Gerichte.

Viel für wenig - Clever kochen mit Björn Freitag: Nie mehr meckern übers Essen! Björn Freitags Kochkurs für die ganze Familie

Familie Nehmer - das sind Kim und Christoph sowie ihre Söhne Philip (16) und Florian (12). Vier Menschen mit ganz unterschiedlichen Wünschen und Bedürfnissen beim Thema Ernährung. Die Kinder essen am liebsten Fleisch, Mama Kim hätte lieber öfter mal Fisch und Vater Christoph benötigt Hilfe, um sich gesundheitsbewusster im Schichtbetrieb zu verpflegen. Ob Profikoch Björn Freitag und Ernährungsexpertin Anja Tanas allen Wünschen gerecht werden können?

Perfekt verpflegt auf der Wandertour

Die Arbeitskollegen Max und Marco aus Mönchengladbach sind begeisterte Wanderer. Doch bei einem Blick auf ihre Verpflegung wird schnell klar: Da ist noch Luft nach oben. Denn günstige Instant-Nudeln und Müsliriegel sind zwar leicht zu tragen, aber kein kulinarischer Genuss. Außerdem enthalten sie Geschmacksverstärker und zu viel Zucker. Björn Freitag verspricht gesunde, leichte Wanderkost.