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ORF|Aufgetischt|

47:05 Minuten

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gemapstert

Aufgetischt: Klagenfurt

Die Kärntner Hauptstadt ist bunt, voller Ideen und kreativer Köpfe, die sich einer herkömmlichen Definition entziehen. Kulinarisch stehen zwei Küchenchefs im Mittelpunkt, deren Neugier und Kreativität um die für Klagenfurt so typische Alpen-Adria Küche kreisen: Christian Cabalier („Kochwerkstatt“) und Stephan Vadnjal („Dolce Vita“). Zutaten aus drei Ländern – Österreich, Italien und Slowenien und die Mischung aus mediterran und alpin prägen die Philosophie beider.