Suchbegriff "das glück liegt auf dem teller": 10 Sendungen gefunden

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25:46 Minuten

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Das Glück liegt auf dem Teller

In der Kochkunst steht zurzeit Europa hoch im Kurs. Warum das so ist, werden zehn europäische Spitzenköche vorführen. Sie alle fühlen sich eng mit ihren Regionen verbunden. In dieser Folge: Modest Amaro will im postkommunistischen Polen die kulinarischen Traditionen, die unter der Sowjetherrschaft verloren gingen, wieder aufleben lassen. Auf der Karte heute: Reh mit Buchweizen.

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Das Glück liegt auf dem Teller

In der Kochkunst steht zurzeit Europa hoch im Kurs. Warum das so ist, werden zehn europäische Spitzenköche vorführen. Sie alle fühlen sich eng mit ihren Regionen verbunden. Erste Folge: Alexandre Gauthier wurde in der Küche des Gasthofs "La Grenouillère" in La Madelaine-sous-Montreuil groß. Vor rund zehn Jahren übernahm er das Restaurant von seinen Eltern.

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25:50 Minuten

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Das Glück liegt auf dem Teller

In der Kochkunst steht zurzeit Europa hoch im Kurs. Warum das so ist, werden zehn europäische Spitzenköche vorführen. In dieser Folge: Der "Locavore"-Trend entstand in Dänemark als Reaktion auf die spanische Molekularküche und fand schnell Anhänger in der ganzen Welt. Thorsten Schmidt und René Redzepi leisten für diesen Trend Pionierarbeit.

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26:06 Minuten

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Das Glück liegt auf dem Teller

In der Kochkunst steht zurzeit Europa hoch im Kurs. Warum das so ist, werden zehn europäische Spitzenköche vorführen. In dieser Folge: Mehmet Gürs ist Sohn eines türkischen Vaters und einer skandinavischen Mutter und gilt als einer von Istanbuls Spitzenköchen. Er gehört heute zu den Vertretern der Nouvelle Cuisine anatolischer Prägung.

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26:01 Minuten

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Das Glück liegt auf dem Teller

In der Kochkunst steht zurzeit Europa hoch im Kurs. Warum das so ist, werden zehn europäische Spitzenköche vorführen. Sie alle fühlen sich eng mit ihren Regionen verbunden. In dieser Folge: Der katalanische Chefkoch Oriol Rovira ist um die 40. Für die Zusammenstellung seiner Gerichte lässt sich Rovira gerne von der Natur inspirieren.

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Das Glück liegt auf dem Teller

In der Kochkunst steht zurzeit Europa hoch im Kurs. Warum das so ist, werden zehn europäische Spitzenköche vorführen. Sie alle fühlen sich eng mit ihren Regionen verbunden. In dieser Folge: Nachdem sie ihren Ehemann Valter kennengelernt hatte, ließ Ana Ros in Slowenien ihre Skikarriere hinter sich: Als Autodidaktin verwandelte sie das Gasthaus von Valters Eltern in ein Restaurant.

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25:48 Minuten

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Das Glück liegt auf dem Teller

In der Kochkunst steht zurzeit Europa hoch im Kurs. Warum das so ist, werden zehn europäische Spitzenköche vorführen. In dieser Folge: Der Mittdreißiger Pier Giorgio Parini kommt aus einer angestammten Bauernfamilie und fühlt sich seiner Heimat, der Emilia-Romagna, eng verbunden. Die Vielfalt und die Schönheit dieser Region verarbeitet der Koch auch in seinen Rezepten.

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25:46 Minuten

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Das Glück liegt auf dem Teller

In der Kochkunst steht zurzeit Europa hoch im Kurs. Warum das so ist, werden zehn europäische Spitzenköche vorführen. Sie alle fühlen sich eng mit ihren Regionen verbunden. In dieser Folge: In Belgien, nur wenige Kilometer von der französischen Grenze entfernt, findet man das "In de Wulf", das bei Gourmets aus aller Welt ganz hoch im Kurs steht. Hier kocht Kobe Desramaults.

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25:46 Minuten

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Das Glück liegt auf dem Teller

In der Kochkunst steht zurzeit Europa hoch im Kurs. Warum das so ist, werden zehn europäische Spitzenköche vorführen. Sie alle fühlen sich eng mit ihren Regionen verbunden. In dieser Folge: Erst ein Jahr alt ist James Lowes Restaurant in dem beliebten Londoner Stadtviertel Shoreditch. Der talentierte 34-Jährige lernte sein Handwerk bei zwei leidenschaftlichen Köchen ...

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26:02 Minuten

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Das Glück liegt auf dem Teller

In der Kochkunst steht zurzeit Europa hoch im Kurs. Warum das so ist, werden zehn europäische Spitzenköche vorführen. Sie alle fühlen sich eng mit ihren Regionen verbunden. In dieser Folge: Im "Daniel Berlin Krog" zu essen ist, als wäre man bei einem schwedischen Cousin zu Hause eingeladen ...