Sara bleibt ihrem Motto treu und verzaubert mit Pastelltönen Glitzer und Blumen. Ihre Macarons sind mit Heidelbeer-Buttercreme und Pistazien-Buttercreme und Himbeeren gefüllt. Kann sie die Jury ebenfalls in ihren Bann ziehen?

Buttercreme selber machen muss nicht kompliziert sein. Mit diesem Rezept zaubert ihr im Handumdrehen die perfekte Buttercreme für eure Torten, Kuchen oder Cupcakes. Was ihr dafür braucht und wie ihr die Buttercreme einfärben könnt, seht ihr im Video.

Beim Backen mit Buttercreme muss man so einiges beachten. Dazu haben Betty und Christian hilfreiche Tipps.

Was tun, wenn die Buttercreme klumpt, die Schokoladenganache nicht glatt oder matt wird oder Eigelb im Eiweiß landet? Im Video findest du unsere Profi-Tipps, die dir bei kleinen Pannen in der Backstube weiterhelfen.

Ekaterina Leonova zaubert einen außergewöhnlichen Würfel aus einem Kardamom-Biskuit mit einem Holunder-Kompott und einer Brombeer-Limetten-Buttercreme.

Kandidatin Laura radelt typisch französisch mit ihrem Fahrrad zur Verkostung. Ihre Macarons sind gefüllt mit Himbeer-Vanille-Buttercreme und Schoko-Espresso-Ganache. Was sagt die Jury zu ihrer Interpretation?

Kandidatin Shanya wollte es sommerlich tropisch: Ihre Macarons sind zum einen mit Ganache und Maracuja-Lemoncurd und zum anderen mit Kokos-Buttercreme und Granatapfel-Gelee. Die Macarons wollte sie an einem Hoop befestigen, hat es zeitlich jedoch nicht mehr geschafft, kann sie zumindest geschmacklich überzeugen?

Bei Ross Antony präsentiert der Jury eine gewickelte Cremetorte mit einer Himbeer-Schoko-Buttercreme und einem Kakao-Himbeer-Crunch. Wie werden Betty und Christian das Ergebnis bewerten?

Katja aus Team Lila weiß für Buttercreme braucht man Butter, viel Butter! Doch eventuell hat sie etwas viel von ihren Zutaten in den kleinen Mixtopf gegeben. Team Schwarz dagegen denkt: Weniger ist mehr. Wer wird die Jury wohl eher überzeugen?

Schöne Muster mit dem Spritzbeutel zaubern klingt schwer, ist es aber nicht. Mit welcher Buttercreme das Topping gelingt und was ihr beim Hantieren mit Beutel und Tülle beachten müsst, erfahrt ihr im Video.