Tammy versucht ihr Glück mit kleinen süßen Küken aus Baiser. Ihre Torte besteht aus einem Biskuit-Teig aus Pistazien, einer Mascarpone-Creme ebenfalls mit Pistazien und frischen Himbeeren.
Team Schwarz hat sich an einen Schoko-Blätterteig getraut und diesen mit Vollmilch-Chantilly und karamellisierter Haselnusscreme abgerundet. Variante zwei kombiniert Himbeeren und Himbeer-Thymian-Gel mit Pistazien-Mascarponecreme und Tonkabohnencreme.
Rebecca Mir verfeinert ihre Baiser-Torte mit Vanille. Als Füllung dient hier eine Creme aus Vanille, Minze und Mascarpone. Der fruchtige Ausgleich zu der süßen Füllung wird in Form von frischen Beeren umgesetzt. Ist diese Kreation finalwürdig?
Tammy präsentiert der Jury einen Schoko-Biskuit mit Vanille-, Erdnussbutter- und Pistazien-Buttercreme, Erdbeeren, Blaubeeren, gesalzenen Pistazien und Erdnüssen.
Tammys "Süße Romanze" besteht aus einem Baumkuchen mit rum und einem Pistazien-Biskuit mit Pistazien-Marzipan. Jurorin Betty muss trotzdem zum Lineal greifen. Wird der Geschmack zufriedenstellend?
Franziska Knuppe präsentiert einen süßen Pfirsich aus einem Krokant-Biskuit mit einer Pfirsich-Buttercreme, einem Pfirsichgelee, frischen Pfirsichen und Sesam-Krokant.
Kandidatin Simone hat aus einem Biskuit-Teig, einem Drachenfrucht-Smoothie, einer Mascarpone-Quark-Creme und Streuseln eine Obsttorte gezaubert. Verziert hat sie das Ganze mit Muscheln und Seesternen aus Baiser.
Lucille präsentiert der Jury die italienische Interpretation des französischen Klassikers Mille-Feuille, bestehend aus selbstgemachten gezuckerten Blätterteigschichten mit Schoko-Creme, Creme Patissier, frischen Himbeeren und Karamell Haselnüssen.
Tammy hat in ihrer Spiral-Torte Biskuit mit einer Honig-Joghurt-Creme, Himbeerpüree sowie eine Schoko-Buttercreme und Macadamia-Crunch verarbeitet. Nicht nur optisch eine Augenweide. Betty ist mit dieser Kreation mehr als zufrieden.
Tammy kombiniert einen Schoko-Haselnuss-Brownie mit einer Amarena-Kirsch-Mascarpone-Creme und Amarena-Kirschen. Garniert wird das Ganze von Kornblumenblüten!
Ross backt zum Thema Black and White eine Hochzeitstorte, die ihn an seine eigene Hochzeit erinnert. Die Motivtorte besteht aus einem Pistazien-Biskuit mit Pistazien-Amaretto-Buttercreme, Cogna-Kirschen und Pistazien-Crunch. Wird die Jury ebenso begeister sein wie Ross?
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