Das "Forsthaus am See" ist eine italienische Spitzenküche mit bayrischen Elementen. Inhaber und Chef Mike besitzt das Restaurant seit August letztes Jahr, ist aber schon seit 1989 in der Gastronomie tätig. Zu dem Restaurant gehören 10 Bootsnalegeplätze.

Für Mike Süsser wird heute im "Forsthaus am See" gekocht. Er gibt von seiner Seite viele Tipps, damit der waschechte Italiener Angelo viel Punkte erzielt. Aber kann der Küchenchef auch die Mitstreiter überzeugen?

Angelo kocht als Hauptspeise ein Thunfischsteak mit Sesamkruste. Der Thunfisch wird noch per Hand geangelt und hat eine knallrote Farbe. Moritz und Guido schauen dem Küchenchef über die Schulter und sind von der Qualität begeistert.

Nächster Stopp ist im "Landgasthof Osterseen". Küchenchef und Inhaber Moritz ist kein unerfahrener Koch, er hat bereits in der Schweiz in einer Sterneküche gekocht. Damit beeindruckt er auch Mike Süsser. Aber sind seine Gerichte auch so gut wie erwartet?

Deutsche Küche im alten Forsthaus

Küchenchef Mario ist seit 20 Jahren im "Capri". Der Vollblut-Italiener kocht vor allem mediterrane, italienische Küche und achtet auf frischen Fisch. Das Kultrestaurant ist ein Hotspot der Promis, die sich während der Filmfestivals in der Nähe aufhalten.

Küchenchef Mario kocht seit 20 Jahren im "Capri" die mediterrane Küche. Während der Filmfeste sind viele Prominente bei ihm zu Gast, was man an den vielen Fotos an den Wänden sehen kann. Frischer Fisch ist dem Italiener besonders wichtig.

in der "Osteria NOI" am österreichischen Wallersee bereitet Chefkoch Fabio eine "Zuppa di pesce" zu. Die italienische Fischsuppe besteht aus den verschiedensten Fischen und Meeresfrüchten. Mike Süsser schaut dem Küchenchef über die Schulter.

Küchenchef Gert kocht für Mike Süsser Kalbsbäckchen in Portweinsauce mit gebuttertem Wurzelgemüse und Kartoffelschnee. Das Fleisch stammt hier direkt aus der Region. In der Küche hilft der Profi beim schnippeln und Gert verrät seine Kochtipps!

Im "Gasthaus 1470" kocht der italienische Küchenchef ein Kokos-Curry-Süppchen mit Sepia-Tintenfischen. Exotische Zutaten wie Lemongrass, Thai-Curry-Paste und Koriander geben hier den Geschmack an.