Wochenstart in Nürnberg! Mitten in der Innenstadt lädt Jan seine Mitstreiter ins "Bruderherz" ein. Sein Restaurant beschreibt der Gastgeber als modernes Brauhaus. Denn neben fränkischer Küche und selbstgebrautem Bier wird hier auch international gekocht.

Das Restaurant "Bruderherz" mitten in der Nürnberger Innenstadt bietet klassische Gerichte aus Franken. Besonders stolz ist Inhaber Jan über die kleine Brauerei im Keller des Lokals. Hier braut das Team zwei Biersorten selbst.

Im "Brauhaus am Lohberg" wird vieles selbst gemacht: Bier gebraut, Brot gebacken und sogar eigener Rum hergestellt! Küchenchef Klaus möchte seine Gäste in die Tradition eines Brauhauses entführen und sie von seinem Konzept überzeugen.

Vor dem Hauptgang bekommen Patrick und Thomas eine Führung durch das Brauhaus. Gastgeber Andre zeigt ihnen den Bierkeller und lässt seine beiden Mitstreiter auch Frischgezapftes probieren.

Klaus ist Küchenchef im "Brauhaus am Lohberg". Das Restaurant betreibt das Brauhaus Konzept und braut sein Bier selbst. Besonders wichtig ist Klaus die traditionelle, regionale Küche und das herzliche Arbeitsklima.

Am Mittwoch stehen deutsche Küche und jede Menge Bier auf der Speisekarte. Ob Gastgeber Nunzio mit seinem modernen Brauhaus punkten kann?

Das Wickrather Brauhaus wird vom Chef selbst als "legendär" beschrieben. Das moderne Interieur lädt ein, die moderne Speisekarte zu probieren. Neben neuen Ideen werden hier allerdings auch traditionelle Speisen serviert.

Bierliebhaber fühlen sich im "Brauhaus Schönbuch" wohl, denn die ehemalige Turnhalle bekommt regional ihr Bier geliefert. Kann das auch die Konkurrenz überzeugen?

Koch Klaus kommt aus Spanien und ist erst seit 2 Monaten im "Brauhaus am Lohberg". Trotzdem möchte er seine Fähigkeiten unter Beweis stellen. Kann er Mike Süsser und die Mitstreiter mit den traditionellen Speisen überzeugen?

Das "Oelder Brauhaus" hat eine lange gastronomische Tradition, da es bereits seit über 160 Jahren als Gastwirtschaft genutzt wird. Gastgeber Andre Milewski will mit einer Crossover-Küche und neuen Kreationen überzeugen.