So werden "Plinsen mit Apfelkompott" frisch zubereitet
Profikoch Frank Rosin zeigt Küchenchef Steve wie er einen frischen Apfelkompott zubereitet. Denn selbstgemacht schmeckt immer besser als aus der Dose!
Profikoch Frank Rosin zeigt Küchenchef Steve wie er einen frischen Apfelkompott zubereitet. Denn selbstgemacht schmeckt immer besser als aus der Dose!
Von allen Testgerichten haben die Gambas dem Sternekoch am wenigsten geschmeckt. Er möchte Küchenchef Volker zeigen, wie er das Gericht zubereitet. Ist denn jetzt alles perfekt?
Küchenchef Patrick verwendet bei der Zubereitung seiner Hauptspeise ausschließlich frische Zutaten: Vom frischen Gemüse bis hin zum frischen Fisch - Mike Süßer ist begeistert. Aber schmeckt es ihm auch?
Küchenchef Jochen begeistert mit seiner Tomatensuppe Brisas-Wirt Herbert und Frank Rosin. Und auch mit seiner Crema Catalana kann er beim Sternekoch punkten.
Alberto, ihm schmeckt's nicht! Bei italienischer Küche denkt Rosin an frische Zutaten, einfache Zubereitung und eine Komposition, die die Geschmacksknospen verwöhnt. Was er bekommt, ist aber lieblos zusammengeklatschtes Dosenfutter ohne Seele.
Salva hat Probleme, als Küchenchef seine Mitarbeiter anzuleiten. Frank Rosin bringt mit Karim einen Küchenhelfer mit und stellt Salva auf die Probe: Kann er der jungen Aushilfe erklären, was zu tun ist? Anstatt gute Anweisungen zu geben, irrt Salva umher.
Nach und nach treffen Volkers Servicekräfte ein und der Küchenchef ist völlig überfordert. Frank Rosin springt ein, um ihm ein wenig zu helfen. Immer mehr unschöne Details kommen ans Licht: Volker darf in der Küche nicht braten! Kann daran das Testessen schon scheitern?
Küchenchef Oliver ist gekränkt, Rosin schenkt der Küchenhilfe zu viel Aufmerksamkeit. Aber Rosin gibt ihm eine Lehrstunde!
Mit Tiefkühlkost ist im "Petersbergblick" jetzt endlich Schluss. Frank Rosin zeigt Conny und ihrer Mutter, wie man frisches Essen zubereitet. Die erste Lektion: Kartoffelsuppe.
Kabeljaufilet mit Pak Choi und Selleriepüree auf Rote Bete Soße. Zusammen mit Meerrettich wird dieses Gericht zubereitet. Küchenchef Jan zeigt die Zubereitung im "Bollwerk 4".
Für Profikoch Mike Süsser bereitet der Küchenchef in Gerlindes "Erbsenbach" eine Portion Filetspitzen zum Testen vor. Serviert wird das Gericht mit Tagliatelle und einer cremigen Champignonsauce.
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