Gastwirt Björn stammt aus einer erfolgreichen Gastronomenfamilie. Doch sein Restaurant "Schaarschmidt an der Ahr" gleicht einem Scherbenhaufen. 500.000 EUR Schulden, die Familie leidet und auch Frank Rosin beschleichen Zweifel ... Am 21.3. um 20:15 Uhr

Björn ist ausgebildeter Maître de Cuisine - Sternekoch Frank Rosin nicht. Trotz seiner guten Ausbildung hat Björn einige Probleme in der Küche und den einen oder anderen Handgriff verlernt. Rosin stachelt ihn zum Duell an und weckt den Ehrgeiz in ihm.

Die beiden Köche des neuen "Alpenglücks", Björn und Andreas, planen das Menü für das Testessen. Die Fleischpflanzerl-Klopferei ist im vollen Gange und auch der Krautsalat wird angerichtet. Doch etwas in der Küche stinkt Frank Rosin dennoch gewaltig.

Der gelernte Meister-Koch Björn hat im "Gasthaus Bauer" seine Leidenschaft zum Kochen verloren. Durch die fehlende Liebe im Kochtopf bleiben die Gäste aus. Frank Rosin will den Kampfgeist in Björn erwecken...

Björn hat bereits gesperrte Konten und auch das Finanzamt steht auf der Matte. Zusammen mit Frank Rosin werden die Gesamtschulden berechnet, das Ergebnis ist ein Schlag.

Beim Familienrat mit Frank Rosin wird die Zukunft des "Schaarschmidt an der Ahr" diskutiert. Wirt Björn will die Wahrheit nicht sehen und weitermachen. Alle anderen sehen das anders. Die Gefühle kochen hoch.

Frank Rosin ist schockiert: Roman, der Koch des Hauses, bereitet als Hauptspeise für das Testessen ein Gericht zu, das er selbst noch nie probiert hat! Die Anrichteweise ist zudem katastrophal. Was sagen die Gäste dazu?

Mit seinem Team bespricht Frank Rosin vor dem Einsatz noch die wichtigsten Informationen zum Kleineschle.

Nach der verpatzten Hauptspeise beim ersten Testessen gibt Frank Rosin nun ein geschmackvolles Rezept für ein Rumpsteak mit leckerem Bohnengemüse an Björn weiter. Auch die Sauce wird jetzt ohne Fertigprodukte hergestellt.

Die Testesser bewerten das "Gasthaus Bauer" mit nur 13 von 50 Punkten im Testessen. Björn und Karo sind enttäuscht und üben auch starke Selbstkritik. Sie sind der Hoffnung, dass Frank Rosin ihren Traum vom Restaurant retten kann.