Auf diesem Teller ist viel geboten! Zackenbarsch wird mit einer exotischen Jackfruit-Kokosnusssalsa serviert. Und das ist noch nicht alles - dazu gibt es ein Maniok-Kartoffelpüree und Okraschoten-Tomatengemüse. Chefkoch Sven zeigt die genaue Zubereitung!

Im "Casa di Biase" gibt es zum Saltimbocca selbstgemachtes Kartoffelpüree. Worauf man da unbedingt achten soll, weiß Profikoch Mike Süsser.

Gemeinsam mit Chefkoch Pavel bereitet Gastgeber Peter in seiner "Salzstube" eine deftige Hauptspeise vor: Fränkischen Sauerbraten. Dazu gibt es Klöße aus Schlesien. Profi Christian Lohse schaut ihm in der Küche über die Schulter.

Finale in Coburg! Am letzten Tag des oberfränkischen Gastronomenwettstreits mit Profi Christian Lohse möchte Hobbykoch Michael mit seinem "Cosmo's Tapas & Wine" überzeugen. Seinen Mitstreitern tischt er hier Tapas aus aller Welt auf. Reicht das für den Sieg?

Zur Wochenmitte geht es für die oberfränkischen Gastronomen und Profi Christian Lohse in Thomas "Heimatliebe" nach Coburg. Auf der Speisekarte stehen Gerichte aus verschiedensten Ländern, für jeden soll etwas dabei sein. Kann das Küken der Runde punkten?

Küchenchef David will seine Konkurrenz mit gutbürgerlichem Essen und einem stilvollen, aber gemütlichen Ambiente ausstechen. Im Herzstück des "Willmersdorfer Hof" kreiert David Rehrücken im Speckmantel und Sellerie-Kartoffelpüree.

Koch Michael zeigt, wie er den "Zwiebelrostbraten" zubereitet. Serviert wird das deftige Gericht aus Schwaben mit selbstgemachten Spätzle. Profikoch Mike Süsser schaut ihm dabei in der Küche über die Schulter.

Louie ist zufrieden: im Kartoffelpüree ist kein Trüffelöl! Für Stefan Allgaier ein Anlass, seinem Ärger über Food-Paranoia und Trüffelöl-Gegner endlich mal Luft zu machen.

Im Herzstück des Restaurants bereitet Küchenchef Thomas das Testessen für Mike Süsser vor. Die Roulade Baldeney mit buntem Gemüse und Kartoffelpüree ist der Renner in der "Heimlichen Liebe". Stimmt der Profi da zu?

Der Steinbutt gehört zu den besten Fischen der Welt. Und genau den darf Mike Süsser im "Restaurant Carlos" genießen. Gereicht wird er mit zweierlei Kartoffelpüree, Spinat und Senf-Sauce. Der Profikoch ist von dieser Kreation einfach nur hin und weg!